Restaurant Fjellet Liatoppen
Vårt mål er at restaurant Fjellet på Liatoppen skal bli Hallingdals mest besøkte restaurant og oppnå den høyeste ratingen man kan oppnå fra våre kunder. Vi satser ikke bare på hotellets egne gjester – her er alle velkomne. Utsikten kan vel neppe rangeres høyere. Vi har hatt svært mange søkere og har endt opp med to fantastiske gourmetkokker, begge med Michelinbakgrunn, som vil prege restauranten. Kjøkkenet ble i 2020 oppgradert etter deres ønsker og standarder, og vi har lagt store investeringer i kjøkkenet og det er etterkommet så nødvendige verktøy er på plass. Her skal du oppleve det ekstra som du har lengtet etter og som du aldri vil glemme – uten å betale skjorta.
Åpningstider på Restaurant Fjellet Liatoppen
Middag (alle dager): kl. 17.00 – 23.00
Lunsj (alle dager): kl. 11.00 -14.00
Vi ønsker alle velkommen.
Restauranten er åpen også for eksterne gjester.
Julemeny
Speket laksefilet | byggryn| pepperrot |dill | syltede grønnsaker
Pinnekjøtt | Julepølse | Ribbe | Medisterkaker |
Kålrotstappe | Surkål | Rødkål | Mandelpotet
Julesaus | Tyttebær | Sennep
Multer | Hvit Sjokolade | Krumkake | Oxalis
649,-
*Veganske alternativer er mot en 15% tillegg i pris.
Vi kan dessverre ikke tilby vegansk og glutenfritt kombinert.
Sport+ (tre retters)
Speket laksefilet | byggryn| pepperrot |dill | syltede grønnsaker
Okse ytrefilet | sellerirot | ovnsbakte poteter | sjalottløk | rødvinssaus
Torsk | sennep | sellerirot | ovnsbakte poteter | gulrot | smørsaus
Grillet kålrot | ovnsbakte poteter | gulrot | smørsaus
Applecrumble | hvit sjokolade
495,-
*Veganske alternativer er mot en 15% tillegg i pris.
Vi kan dessverre ikke tilby vegansk og glutenfritt kombinert.
Selskapsmeny
Selskaper
Forrett 195,-
Langtidskokt kalvebryst | bokhvete | pepperrot | syltede grønnsaker
Speket laksefilet | byggryn| pepperrot |dill | syltede grønnsaker
Osetra Kaviar 249,- tillegg
Hovedrett 350,-
Okse ytrefilet | sellerirot | ovnsbakte poteter | sjalottløk | rødvinssaus
Torsk | sennep | sellerirot | ovnsbakte poteter | gulrot | smørsaus
Grillet kålrot | ovnsbakte poteter | gulrot | smørsaus
Dessert 145,-
Sjokolademousse | friske bær
Panna cotta | friske bær
Meny etter ønske:
4 retter meny til ønske 695,-
5 retter meny til ønske 795,-
*Veganske alternativer er mot en 15% tillegg i pris.
Vi kan dessverre ikke tilby vegansk og glutenfritt kombinert.
Om restuaranten på Liatoppen fjellhotell
Stolthet, erfaring, kreativitet, nøyaktighet og presisjon preger vår kjøkkensjef George og hans mannskap og det preger også kjøkkenet. Restauranten vil preges av en atmosfære og serviceinnstilling som skal glede våre gjester.
Her vil du ikke bare få en kulinarisk matopplevelse – du vil få en opplevelse du vil huske i lang tid. Vi legger vekt på å servere «kortreist» mat basert på lokale leverandører, og vi er nøye og baserer oss på de beste leverandørene med de beste råvarene som kan oppdrives i Hallingdal (og det sier ikke så lite).