Restaurant Fjellet Liatoppen
Vårt mål er at restaurant Fjellet på Liatoppen skal bli Hallingdals mest besøkte restaurant og oppnå den høyeste ratingen man kan oppnå fra våre kunder. Vi satser ikke bare på hotellets egne gjester – her er alle velkomne. Utsikten kan vel neppe rangeres høyere. Vi hadde svært mange søkere og endte opp med to fantastiske gourmetkokker, begge med Michelinbakgrunn. Dette preger restauranten. Kjøkkenet ble i 2020 oppgradert etter deres ønsker
og standarder. Dette krevde store investeringer, men nødvendige verktøy er essensielt. Her skal du
oppleve det ekstra som du vil lengte etter og aldri glemme – uten å betale skjorta.
Åpningstider på Restaurant Fjellet Liatoppen
Middag (alle dager): kl. 17.00 – 23.00
Lunsj (alle dager): kl. 11.00 -14.00
Vi ønsker alle velkommen.
Restauranten er åpen også for eksterne gjester.
Julemeny
Speket laksefilet | byggryn| pepperrot |dill | syltede grønnsaker
Pinnekjøtt | Julepølse | Ribbe | Medisterkaker |
Kålrotstappe | Surkål | Rødkål | Mandelpotet
Julesaus | Tyttebær | Sennep
Multer | Hvit Sjokolade | Krumkake | Oxalis
649,-
*Veganske alternativer er mot en 15% tillegg i pris.
Vi kan dessverre ikke tilby vegansk og glutenfritt kombinert.
Sport+ (tre retters)
Speket laksefilet | byggryn| pepperrot |dill | syltede grønnsaker
Okse ytrefilet | sellerirot | ovnsbakte poteter | sjalottløk | rødvinssaus
Torsk | sennep | sellerirot | ovnsbakte poteter | gulrot | smørsaus
Grillet kålrot | ovnsbakte poteter | gulrot | smørsaus
Applecrumble | hvit sjokolade
495,-
*Veganske alternativer er mot en 15% tillegg i pris.
Vi kan dessverre ikke tilby vegansk og glutenfritt kombinert.
Selskapsmeny
Selskaper
Forrett 195,-
Langtidskokt kalvebryst | bokhvete | pepperrot | syltede grønnsaker
Speket laksefilet | byggryn| pepperrot |dill | syltede grønnsaker
Osetra Kaviar 249,- tillegg
Hovedrett 350,-
Okse ytrefilet | sellerirot | ovnsbakte poteter | sjalottløk | rødvinssaus
Torsk | sennep | sellerirot | ovnsbakte poteter | gulrot | smørsaus
Grillet kålrot | ovnsbakte poteter | gulrot | smørsaus
Dessert 145,-
Sjokolademousse | friske bær
Panna cotta | friske bær
Meny etter ønske:
4 retter meny til ønske 695,-
5 retter meny til ønske 795,-
*Veganske alternativer er mot en 15% tillegg i pris.
Vi kan dessverre ikke tilby vegansk og glutenfritt kombinert.
Om restuaranten på Liatoppen fjellhotell
Stolthet, erfaring, kreativitet, nøyaktighet og presisjon preger vår kjøkkensjef George og hans
mannskap. En atmosfære av serviceinnstilling gleder våre gjester.
Her vil du ikke bare få en kulinarisk matopplevelse – du vil få en opplevelse du vil huske i lang tid. Vi legger vekt på å servere «kortreist» mat basert på lokale leverandører, og vi er nøye og baserer oss på de beste leverandørene med de beste råvarene som kan oppdrives i Hallingdal (og det sier ikke så lite).